KC-952 三徳 + KC-953 薄刃 + KC-954 ペティナイフ + KC-955 筋引セット
ハンドルは和式の美しい木目調の赤合板材を使用、ブレードは洋式の和洋折衷の包丁。サビにも強い、よく切れて高い定評のあるステンレス特殊鋼DSR-1K6(全ステン)を採用。槌目加工による凹凸は、風合いが美しく、食材の切り離れを助け、切れ味を助長。耐水性にも優れた赤合板丸柄は、握った感じも手に心地よく、鋭い切れ味とメンテナンスの良さを兼ね備えた包丁。信頼の兼常作。柄材 赤合板/プラスティック桂
KC-952
三徳(肉・魚・野菜を意味)は広めの身幅で切っ先は尖っていて非常に汎用性が高く、いわば剣型と薄刃型の両方の特性を併せ持っています。全長 約300mm 刃長 約165mm 刃厚 1.5mm 重さ 130g
KC-953
薄刃型は身幅が広いので白菜などの菜物や根菜類などのカットに適し、刃先が尖った包丁が苦手な人に人気の包丁。全長 約300mm 刃長 約165mm 刃厚 1.5mm 重さ 160g
KC-954
ペティナイフは使い勝手がよく汎用性が高いお手軽なサイズ。全長 約235mm 刃長 約120mm 刃厚 1.5mm 重さ60g
KC-955
筋引は肉のスライス、刺身のカットなどに適した細身のブレード。全長 約340mm 刃長 約210mm 刃厚 1.8mm 重さ 120g
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具##包丁・ナイフ##包丁セット